快捷搜索:

小方法去除茶中的苦涩味

作为一个刚刚爱好茶的人来说,常常听到班章这个名字,然则班章的霸气并不是每小我都能吸收的,有什么措施可以把茶中的苦涩味去掉落?

茶界不停有一句神话:班章为王。班章不停以茶气充沛、山野气韵强而驰誉茶界,小编不停都是只闻其名而不能品其茶,心里不停痒痒的,只能默默的等待时机。前几天,偶得一块茶饼,上面简单的写着:三株老班章,立时目下一亮,时机总于来了。

第一次打仗班章,只见茶饼的条硕粗壮,芽头肥壮且多绒毛,轻轻的一闻,一股山野之气扑鼻而来,等不及细细不雅看,拿起茶针直接撬起一小块,大年夜概8g阁下,用100°C的开水冲泡,洗茶一遍后出汤,轻轻一闻,公然是茶气充沛,一口喝下去,那个味道真的难以吸收,苦,其实是太苦了,差一点就直接吐出来了。

老班章便是这个味吗,照样我冲泡的时刻有些问题,量太多了?出水光阴太慢了?照样冲泡的要领纰谬?于是再拿起茶针撬出大年夜概5g的茶叶,此次冲水的时刻让水沿着盖碗的边缘,逐步的流进盖碗,让热水由下而上的把茶叶浸泡。3s出水,此次的茶汤比上一泡颜色淡了许多,然则口感照样太过苦涩,有些难以吸收,难道这便是老班章吗。

于是,带着各种疑问,找到了老茶人老廖,廖老听完我的一番描述后,笑着说:小同伙,三株老班章便是从三棵树上采摘压制而成的茶饼,你泡茶的措施也没有用错,纯料的老班章味道是这种苦涩味,要想减轻好班章的苦涩味,除了从投茶量和冲泡的措施外,还可以在茶中添加一种器械-螃蟹脚,这种器械就好比茶中的"鸡精",可以减轻茶汤中的涩味。

说完廖老从逝世后拿出一箱螃蟹脚,顿时冲泡一泡“加料”的老班章,公然是出自信年夜师之手,茶杯还没拿起,茶喷鼻味已经扑鼻而来,喝了一口,苦涩味虽然还有,然则在茶汤中有一股甜味,致使涩味能够很快就化去,涩中带甜,转眼间就把一道茶汤喝完。

廖老还奉告我,这些螃蟹脚除了能够在茶中调味外,把螃蟹脚的茶底留起来,还能够放在鸡汤中一路熬汤,味道也是异常好的,而且螃蟹脚照样一种中药,是一个异常贵重的瑰宝。想不到小小的螃蟹脚用场竟然如斯的宏大年夜,看来在茶行业中还有很多我们要去探知和熟识的器械,要经由过程赓续的进修才能成为一个真正的爱茶之人。

您可能还会对下面的文章感兴趣: